Polimero arba politetrafluoretileno danga ant virtuvės reikmenų sukuria nepridegantį paviršių.Polimeras, parduodamas daugiau nei 60 metų, neleidžia kiaušiniams ir blynams prilipti prie keptuvės.Deja, polimerinė danga nulūžta, kai ją subraižo šiurkštūs virtuvės reikmenys arba abrazyviniai šveitimo šluostės.Kitas rūpestis susijęs su perfluoroktano rūgštimi arba PFOA – chemine medžiaga, naudojama kaip polimero perdirbimo pagalbinė medžiaga.Jis buvo susijęs su vėžiu laboratoriniams gyvūnams.Tačiau polimeru dengti indai laikomi saugiais naudoti, net jei jie subraižyti.
Jau daugelį metų buvo plačiai žinoma, kad PFOA poveikis žmonėms yra labai mažas normaliomis nelimpančių indų naudojimo sąlygomis.Ką tik paskelbtoje patikimos trečiosios šalies „Consumer Reports“ tyrimo ataskaitoje dar kartą patvirtinta, kad nelipnios keptuvės naudojimo rizika yra labai maža ir mažėja.„Consumer Reports išbandė įvairių gamintojų nepridegančias keptuves, kad išbandytų naujų ir naudotų keptuvių saugumą esant 204 C (400 F) temperatūrai ir nustatyta, kad PFOA emisija buvo minimali.„Aukščiausias lygis buvo maždaug 100 kartų mažesnis už lygius, kurie, kaip rodo tyrimai su gyvūnais, kelia susirūpinimą dėl nuolatinio PFOA poveikio“, – rašoma žurnalo birželio mėnesio numeryje.„Su senomis keptuvėmis išmetamųjų teršalų kiekis buvo vos išmatuojamas.„Health Canada“ teigė, kad nelipnias dangas saugu naudoti žemesnėje nei 350 C (662 F) temperatūroje.Tačiau federalinė agentūra teigė, kad esant didesniam karščiui gali išsiskirti dirginantys ar nuodingi garai.
Taškai, apie kuriuos reikia pagalvoti:
Jei gaminate aukštesnėje nei 500 F temperatūroje, įprasti kepimo riebalai ir aliejai pasiekia arba greičiausiai pasieks „pliūpsnio tašką“.Taigi jūs sukuriate rimtą riebalų gaisro pavojų, taip pat denatūruojate maistą ir riebalus, todėl išsiskiria dūmai ir garai, kurie gali būti pavojingi jūsų ir jūsų augintinio sveikatai, nepaisant to, kokio tipokeptuvęjūs naudojate!
Į PFOA panašių cheminių medžiagų labai mažos koncentracijos dedamos į miltelių pavidalo fluoro polimerus, kad nelipniai polimerų milteliai tolygiai priliptų prie neseniai štampuotų, išlietų arba susuktų keptuvių prieš „kepimą“ ant nelipnių polimero apdaila.Per šį kepimo indų gamybos etapą didžioji dalis likusių į PFOA panašių emulsiklių iš aukštos temperatūros gamybos krosnių pašalinama į dūmų išleidimo sistemą.Čia reikalinga garų kontrolė, siekiant sumažinti profesinį poveikį.
Plačiai paplitęs PFOA ir PFOA panašių medžiagų biologinis kaupimasis daugelyje šiltakraujų rūšių visame pasaulyje greičiausiai nebus susijęs su virtuvės reikmenimis.Ne visos visuomenės net turi prieigą prie nepridegančių indų!Turime pažvelgti į kitus PFOA panašių medžiagų galutinius naudojimo būdus, kad nustatytų, iš kur kyla didelis poveikis gyvūnams.
Paskelbimo laikas: 2017-04-26